隨著液氮的廣泛運用，液氮罐發揮了不小的作用，因為液氮罐，液氮才能在保持功效的情況下，被運用到各行業中，*近有冒氣的冰淇淋，冒氣兒的肥牛等等，不僅僅是吃著好吃，更是給食客一種新奇的體驗，不一樣的視覺體驗，這些，都是歸功于液氮。

俗話說，民以食為天，這就有人要問了液氮作為食品添加劑加入到食物中有危害嗎?液氮在高壓下是液體和氣體，溫度極低，且無色、無味、無腐蝕性、不可燃;液氮遇空氣已揮發，在使用食物時，因為常溫和加熱的情況，液氮已經汽化為氮氣揮發掉了。即使不小心吃進身體，也不會對人體造成*危害，可以放心使用。